Mantecados

1 taza de manteca de cerdo,1/2 dl de jerez

5 g de sal, 850 g de harina

Azúcar para espolvorear.

En un recipiente mezcle la manteca con el jerez y la sal. Incorpore la harina poco a poco hasta que se forme una mas suelta con las manos.

Forme bolitas del mismo tamaño y aplástelas ligeramente.

Disponga los mantecados sobre una bandeja de horno previamente engrasada y espolvoreada con harina.

Hornee los mantecados a 180ºC durante 15 minutos.

Saque los dulces del horno y espolvoréelos con abundante azúcar.